КЛАСИЧЕСКИ ПИЦИ НА ПЕЩ
Най-важното за приготвянето на една истински вкусна пица е нейното тесто.
Майсторите, които го приготвят, се наричат "пицайоли" (pizzaioli) и са специалисти в това да направят тестото на ръка, без да използват никакви кухненски прибори, дори точилка.
Те замесват тестото, използвайки единствено
задължителните четири съставки - брашно, вода, сол и мая.
След това пицайолите хвърлят тестото във въздуха и го завъртат над ръцете си,
постигайки впечатляващ баланс.
Така тестото става абсолютно равномерно,
а разпределянето на продуктите върху него е въпрос на вкус и предпочитания.
Нови тънки Италиански пици
Стракино и Панчета-тънка
9.90лв.
/стракино,панчета,гъби/
Маргарита-тънка
6.90лв.
/доматен сос и моцарела/
Спек и Маскарпоне-тънка
11.90лв
/доматен сос, маскарпоне мус и спек/
Салсиче-тънка
9.90лв.
/доматен сос, моцарела, салсиче и лук/
Копа-нормална(може да е и тънка)
11.90лв
/копа, стракино, моцарела и рукола/
Маргарита 3.90лв./5.20лв.
/доматен сос, моцарела, босилек/
Вегетариана 4.90лв./6.20лв.
/топено сирене,сметана, моцарела, тиквичка, чери домати/
Белисима 6.70 лв. /7.90лв.
/доматен сос, кашкавал, луканка, топено сирене/
Капричоза 5.70лв./7.20лв.
/доматен сос, моцарела, шунка, гъби, маслини/
Тонно 5.90лв./8.20лв.
/доматен сос, моцарела, риба тон , маслини , червен лук, кисели краставички/
Пеперони 6.90лв./8.60лв.
/доматен сос, моцарела, салам Пеперони, пресен домат/
Превие 6.30лв./8.60лв.
/доматен сос, моцарела, пушен кашкавал, риган, маслини, пушено филе, шунка/
Калцоне / затворена пица/ 5.30лв./6.90лв.
/моцарела, гъби, шунка/
Хавай 5.50лв./6.90лв.
/сметана, моцарела, шунка, ананас/
Бианка 5.90лв./7.90лв.
/сметана, кашкавал, шунка, крема сирене, кисели краставички/
Полло 5.90лв./7.90лв.
/доматен сос, кашкавал, пушено пилешко роле, топено сирене, царевица/
Дявола 6.30лв./8.60лв.
/доматен сос, моцарела, пикантен салам/
Куатро формаджи 6.30лв./8.60лв.
/доматен сос, моцарела, синьо сирене,
бри, ементал, пармезан/
Прошуто Крудо 8.70лв./10.90лв.
/доматен сос, моцарела, прошуто, рукола, чери домати/